余涉足炒坛，深感炒地皮游戏实比升级更为深奥且刺激，然观古人军事之有《孙子兵法》、《诸葛兵书》乃至传说中的《武穆遗书》，今人之《商场谋略》及娱乐界蔡依琳之《爱情三十六计》，偶近日玩炒的过程中忽生邪念，何不来一个《炒地皮三十六计》，一来可以娱乐炒坛诸友，二来为炒坛增加些许萤火之光，何乐而不为哉？然则余水平所限，不到之处，望诸友批之。

反破双炒篇
    高手之间相拚，为庄的一方在自己只拿到一二张大主的情况下，为了蒙蔽敌家，也为了防止其双炒，往往在牌一拿完就叫主，假设你是庄家下来的第二家，而手上的牌可分为二种情况：

第一计，让过为上
    有大王对，而其它大主也才一二张让，副牌也不强且无长套，反了也讨不了多大的好处，不如等到第十秒再出牌，要是敌方的下家反，你再回反也不迟。若是对家反了，他看到你第十秒才出的牌，则将大主及好牌下底，庄家若能回反，至多也不过三级，要是他回反不了，你就痛快地大口喝上十碗老酒，加上十斤牛肉了。

第二计，忍痛割爱
    有草花或方块对，缺黑桃或大小王，就直接反来，看庄家埋的底，若他连自己亮的主牌都下底，且各色都有一二张，说明他无回反的能力，当已方的比分落后敌方较多的情况下，不妨来个孤注一掷，适当的将大牌和缺大主的花色全下底，博对家能反这一色，追回落后的比分，甚而直接过A。但是，当已方的比分领先敌方的情况下就不必这样，稳打稳扎为上。

第三计，空城计
    已方为庄时，手上大主全无，敌方牌拿完等了几秒才叫牌，说明叫牌的这一家极有可能有大对，为庄埋牌时不妨适当的将一花色连分全下底，造成假象，使敌方第一炒拿到底牌后，会吓一大跳，要防你回炒，只好谨慎地埋底，不敢将大主和好牌全下底。不过要施这一计得因人而异，如果是和你较常玩的高手，不妨小试一次，不可多用，切记切记！古之诸葛也是在不得已的情况下摆出“空城计”，吓退司马数十万强兵悍将。

第四计瞒天过海
    在打牌的过程中，我们经常遇到这样的情况，也就是敌方右家为庄时，他出副牌的A，其对家也有A时，就慢了三四秒出牌，以示意对方。术语称为“应牌”，如果这时你手上这一色的牌只有二张，其中有一张是分值牌（如5或10或K），不妨把分牌直接给他，让敌家有所警备，庄家接着第二张K下来时结果你贴的是小牌（如7），敌家可能会误以为你的对7被拆，待其第三张打下来后，就被你轻松上手。