第八计  舍鸡套狼
彼方为庄时，自家炒的情况下，不要为了小分而博杀，要有舍不得孩子套不着狼的精神。有一些刚学炒地皮的朋友，在打牌的过程中，自家炒了，一看到桌面有分，就不顾一切地用主对毙，这样是得不偿失的，要想想少了一对主对，你扣底就至少少了四倍，如果底牌埋了有20分，那就是80分了啊，区区的二、三十分值得你花那么大的代价用主对去毙吗？简而言之，“舍鸡套狼”的意思即为抓大放小，当然前提是在自已炒底的情况下。

第九计  背水一战
炒地皮游戏含有许多博的运气成分。与高手玩牌时，他们往往要破你的双炒，一发完牌就叫主，使我方无从判断对家是否能炒。若手上有对炒，但无大小王，此时要分两种情况，第一，我方落后较多，不妨给他来个将计就计，炒了后将大主和好牌下底，博对家能炒，不要一味的将分下底，尽量归一门，最好是将庄家出的那门下底，这样即使被庄家炒回，我们也在第一张上手，掌握主动权。第二种是我方领先情况时，就保守为上，不可鲁莽行事。

第十计   至之死地而后生
刚学炒地皮的朋友常在上面打短局的，如3~9局之间，如果在倒数第二局我方级差还落后三级以上的，就不要上庄了，吃到40分就够数，然后将大主贴了，将手上的分送与对方。地球人都知道这个道理，炒地皮为庄的最多只能升三级，而为闲家时，就有可能反败为胜。这里必须提醒有些刚学炒的朋友，打满局数后如果赢了，就应当重新来过，不要为了贪做庄而让阴谋家诡计得逞，影响胜率，要知道，胜率高的情况下那些老道的玩家才肯与你合作。反之，我们如果是与新手玩牌，要利用他们贪做庄的心里，引诱他们继续玩下去，在落后并超局的情况下就不要上庄，要忍辱负重、枕戈待旦、蓄势待发，瞄准时机，炒他个天翻地覆。

第十一计  反间计
炒地皮是要双方相互配合的游戏，有些急燥的玩家，在对家打错牌的情况下，会破口大骂，语出惊人，脏话连篇，什么“SB”啊，“猪”啊之类的不断攻击对家，使对家精力不那么集中，此时我们不妨来一个煽风点火，鼓动他们继续内斗下去，哈哈，我等就不费吹灰之力的坐收渔人之利了。
当然，这一计的本意是要提醒大家，打牌时要相互鼓励，所谓和气生财，只有在双方配合默契的情况下炒地皮才会玩得妙趣横生、相得益彰。