前面讲的是打素麻将，庄家起十四张牌，其他三家各起十三张牌，就算起牌完毕，然后进入正式打牌阶段。如果是打花麻将，有的麻将牌中有四张刻字和四张刻花形的八张“花牌”加在素牌里，起“王牌”作用，可以代替任何一张“素牌”，这样就成为打花麻将的一种；但也有另一种，有的麻将牌里没有四张刻字和四张刻花形的牌，在这时侯打花麻将就要揭王牌(俗称混子牌)，打花麻将“揭混”就是指此而言。

    揭“混子"牌的方法，是在庄家跳牌之后，其他三家各起一张牌“收尾”完了，这时还剩下一张单牌，由庄家把这张单牌揭开，摆在牌垛的最后牌面上，作为“混子牌”标记，让四家知道。带几张混子牌，自入局四人落坐时就议定好。“混子”牌分：单张混、上滚混、下滚混、上下一起滚混。例如，揭的“混子”牌是“五饼”，单张混就指“五饼”本身，上滚混即是“五饼和六饼”，下滚混即是“五饼和四饼”，上下一起滚混即是“四、五、六饼”；条子、万子的揭混、滚混的方法与饼子相同。若是揭开最后的一张牌是“红中”，上滚混即“红中、白板”；下滚混即“红中、发财”，上下一起滚混即“中、发、白”，若揭开最后一张是“东风”，上滚棍即“东、南、北”风。如果不打揭混花麻将，庄家跳完牌之后，其他三家“收尾”完了，就开始正式打牌。