牛牛是一项非常刺激和迅速的赌博类游戏，如果当庄和抢庄是牛牛技巧中最重要的环节。
抢庄
因为本游戏需要确定一名玩家当庄才可进行游戏，所以当玩家在开始游戏的时候，有抢庄这一环节。第一轮进入游戏的时候会触发抢庄环节，选择【抢庄】或【不抢庄】者都可获得一张牌，选择抢庄者且牌面最大的玩家可当庄。若所有玩家都选择【不抢庄】，则所有玩家的牌摊开后，系统将随机选取牌面最大的玩家当庄。
当庄
1 通过在抢庄得到最大牌型的玩家即可当庄；
2 打牌过程中拿到【牛九】牌型的玩家即可当庄，若有两家以上同时拿到【牛九】，则牌面大的玩家当庄。
让庄
玩家当庄的非第一轮时可以在准备环节选择让庄。让庄后重新回到是否准备的环节，让庄后的当轮内，点击【准备】后不可抢庄，只能等待其它玩家选择庄家，直到下一次有抢庄环节才可参加。拿到牛九后直接当庄，当庄者当局无法让庄，但第2局开始时可选择让庄。