当开门起牌之后，每次每人起两对(即四张牌)，共计起三次，到第四次时，只有庄家起两张，起这两张的方法是“跳牌”(在术语中已详述了)。然后，从庄家的下一家起，依次每人最后再起一张牌谓之“收尾"。当庄家跳完牌之后，往往呼一声“收尾”，其目的是告诉其他三人不要忘记收尾。往往在庄家跳牌时，其他三家都忙于竖牌归类，而忘记“收尾"(即起最后一张牌)，到最后要“和牌”时，医为少了一张牌，成为“小相公骨，而不能和牌，另外也有的时侯，在玩牌过程中因“开杠”、“过喜”等原因，而忘了打出牌。到最后，多了一张牌，成为“大相公一，不能和牌。无论是“大相公”还是“小相公”，均不能再和牌，只能陪着其他三家继续玩完这把牌为止。
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