为便于掌握和运用。我们把麻将牌目分为三类。
    1.基本牌目
    以3组牌为主体编列成“战队”，是进攻的主力阵营.色组式和花组式3组以上、色对式和花对式3对以上的牌组为基本牌目。3数以上纵向有合纵之形，横向有连横之势，纵横成行，三点一线。同时牌张也占了全牌局的重要部分，是定局的基础。
    2.辅助牌目
    以另一组牌作“卫队”，用于防守，配合进攻.“卫队”与“战队”要紧密相依，搭配成齐整的阵势，组成牌局。色组式和花组式两组以下、色对式和花对式两对以下的牌目，以及受某种特殊限制的牌张，作为辅助牌目，是在扣牌张进行防守的前提下，用来弥补开和方的不足以及组成理想牌局的重要手段。
    3.花样牌目
    以有趣的花样，命以祝福的目名，可以人为地合成，大部分靠幸运偶合。因此，花样牌目只能在助兴时用，不能用于比赛。庆新婚，愿出“天作之合”、“喜庆有余”;闹洞房，愿出“丹风朝阳”、“明珠人蚌卜祝寿诞，愿出“寿比南山”、“鹿鹤同春、送亲友，愿出“一帆风顺”、“八仙过海”等等。花样牌目，有的含有诗情，如碰白板、碰一筒、东风作将，称为“三难新郎”，使人联想起苏小妹的洞房诗:“闭门推出窗前月”难住新郎的情景，要不是其兄苏东坡投石启发，新郎岂能咏出“投石冲开水底天”的妙对;有的寓以画意，如由“双花龙”和一对五万组成的“龙舟竞渡”，会使人联想“龙舟竞渡吊屈原，万民欢庆闹端阳”的热烈场面。还有以“七姐下凡”、“八仙过海”、“喜鹊架桥”、“五鼠闹东京”、“武大郎卖烧饼”等神话故事和民间传说为名的牌目，细细品味，有无穷的乐趣.因而，花样牌目深受人们喜爱。

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