打麻将牌4人人局，在136张牌中，每人先起13张，随后进1张，打出1张。反复留优打劣，使14张牌按一定的组局形式，组成理想的牌局。局式有下列几种:
一、色组式
    以色为主体编组的组局形式.由3张同色而花相连接的牌组成项.或3张同色同花或同字的牌组成款，合成4组，另同色同花或同字的一对牌作将。色组式是打麻将牌的基本局式，可以用项式吃牌纵向组局，用款式碰牌横向组局，用项、款结合纵横组局，可容纳数十种牌目.选择性十分广泛，是常用的局式。
二、花组式
    以花为主体编组的组局形式.花组式的编组形式同色组式相似，但其组内的牌张结构与色组式截然不同。是由3张花数相连的筒索万各一张组成项，全牌局中每项小中大3种花的顺序，限与三色的排列顺序同一;由3张同花异色的牌，或中、发、白各1张，或除门风外的另三风各1张组成款;另花款内的两张牌作将。全牌局中碰牌的基础牌和将牌限两色或两种风。花组式是色组式的姊妹式，所容纳的牌目同色组式不相上下，也是常用局式。
三、色时式
    以色为主体配对的组局形式。由同色同花或同字的七对牌组成。色对式是打麻将牌的辅助局式，不吃牌，不碰牌，组局秘而不宣，有利进攻和防守。但进牌和组牌的方式单调，可容纳的牌目不到组局式的一半。
四、花对式
    以花为主体配对的组局形式。由同花异色的两张牌配对，么头牌亦算同花.中、发、白为异色;东、南、西、北除门风外的另3种牌中的任何两种各1张，亦可配对。组局时，限于两色或两种风组成7对.花对式是色对式的姊妹式，其组局的利弊与色对式相近，也是打麻将牌的辅助局式。
    以上4种组局形式可以同桌并用，但牌手在每一牌局中只能选用其中一种，不得一局中出现多种组局形式.由于色组式同花组式的牌张结构各异，纵横矛盾交叉，一方示“吃”，一方示“碰”，争牌激烈;色组式和花组式猛吃猛碰张扬组局;色对式和花对式不吃不碰秘密组局，这4种局式本身就形成智力对峙。

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