陕西麻将非常简单易学，非常容易上手，翻倍的机率也少，不带花，可以吃牌，不管谁点胡，大家掏钱，没有清一色、三大元、一条龙、数点算钱等等的规则。一般看上几圈便会，不像江浙粤一带麻将规则太过复杂，看来陕西人比较单纯啊，哈哈，这不知道是夸自己还是骂自己了。
   正常的胡法我就不说，说一下特殊的胡法。
    十三幺：1、9 万筒索，东、南、西、北、中、发、白；以上牌型任意一张牌作将
     七对：由7个对子组成和牌。
     全不靠：由单张3种花色147、258、369不能错位的序数牌及东南西北中发白中的任何14张牌组成的胡牌。    
      组合龙：3种花色的147、258、369不能错位的序数牌
     就这四种特殊的牌型
      同样的游戏到了陕西规则变得简单，麻将如此，其它也是这样，比如挖坑，挖坑是陕西版的斗地主。斗地主引进到陕西后，就简单化了，三连就可以，没有炸弹，翻的可能性没了，难度降低了，同麻将一样属于全国最简单的。
      这应该与陕西人的性格有关：文化传统深厚，推崇简单质朴，越是高深表现形式越简单；实用主义，重视游戏的娱乐性质，不以华丽的技巧取胜，易于推广普及；怕动脑子，对于复杂的东西不感兴趣等等。其实中国现在缺得不是复杂，是简单。这扯远了啊。
     其它的技巧和全国的其它麻将也没太大的不同，吃着上家、防着下家、盯着对家，这我们陕西人不太擅长，太累了...