在麻将中，用手读牌，指的是在牌面不翻过来的情况下利用手指的触觉判定牌面，从而得知该牌是什么牌张，至少可以判别该牌是条子、万子、饼子或字牌之别。由于麻将牌面是雕刻而成，手感极强，所以很容易判别。作弊者往往是趁大家正在思考还未出牌的时候，假装急匆匆地摸牌，当手指“读”出牌面后又迅速放下，再决定是摸牌还是吃碰。这种作弊手法时间极其短暂，一连串的动作通常是在瞬间完成的。初看牌面没有翻转过来，但这时摸牌者实际上已经“看”到了。而且，这类作弊者一般是麻坛老手，用拇指与食指夹住牌，然后中指在牌面上迅速一掠就能作出判定，甚至是丝毫不差的判断。试想，作弊者已经知道要抓的是什么牌了，要吃要抓自然就主动得多。这就叫麻将作弊技巧之用手读牌法