在麻将中，碰牌的出现，为单调的摸、吃、打转圈带来活的生机。尤其是碰出番牌的时候，牌桌气氛也会顿时充满紧张的气氛。碰牌是玩麻将过程中很重要的一个环节，掌握得好的话，能让你立于不败之地。
  1．碰牌要领
  (1)属于手牌中的麻将头，切忌碰牌。
  (2)碰牌时，非打出手牌中的危险牌张时，尽量不碰，以免放炮。
  (3)牌局后期如碰得一张牌，能使牌势形成听牌，可碰。
  (4)坐在庄家或和牌较多的上家，不宜碰。
  (5)如遇他人做大牌或局势一触即发的形势下，即使平和，也要碰出。
  (6)手上的对子较多，想部署成对对和，有碰则碰。
  (7)客风不急于碰，条件许可应拆打舍之，否则等第二次出现后再碰。
  2．碰牌重点
    (1)自己做西家，发现北家(下家)舍出的牌，自己手中有一对但是东家(对家)并不想吃或欲吃不吃，这种情况，无论手中牌势如何，应碰进北家的舍牌，造成摸打跳档，以牵制东家可能连庄的机会。  
    (2)对旁家做清一色的大牌，应故意将其做牌种类碰掉，达到破坏其余张组合的目的。
    (3)多张复合面子中的对子，当碰则碰，则能构成可听牌的一个要素。
    (4)摸打不利时，有碰则碰，造成挨打跳档。    ．
    (5)上家打出的牌，自己手中如有一对，如不急需构成面子，不要碰．以免错过了一次摸牌的机会。 
    (6)有占有番的对子错过碰机。
    (7)如果手牌有尖张对子，即故意要碰，使得旁家的边搭非拆不可，至少使其晚了两轮牌的机会，于己有利。