在不同场所开设的麻将馆也有所不同。
   
   以其他商业活动为幌子的麻将馆，或是在每天早晚停业时间设局，或是在较为隐蔽的房间全天候设局。赌客的成分极其复杂，社会上的各色人等常混迹其中: 替察、军人、流民、教师、公务员、大学生⋯⋯若不是常客，赌客们一般互不相识。此类场所开设赌局的目的不单单是为了以赌博赚钱，在自己的店里开设赌局同时也能达到吸引顾客消费、提高知名度的目的。例如在旅店参赌的人有相当一部分是住店的旅客; 在练歌房参赌的人也有些同时是来唱歌的。

    
   在住家内设局的这类麻将馆则更具鲜明的私人性、非公开性的特点，这些麻将馆融于居民区之中，与社区居民相邻或相近，甚至与赌客们是同住一楼彼此熟悉。此类麻将馆的开放时间一般限于早七点至凌晨一、两点钟。赌客也仅限于与赌头有密切交往的邻里、朋友、同事、同学等，或是与该麻将馆的常客交情非同一般的，且被赌头认可为 “ 可靠”的人 (既不会报警，又会常常来玩，最好还能拉来新的客人) 。最不受赌头欢迎的是那种昙花一现的客人。这类麻将馆一般都严防陌生人进入，这主要是出于安全的考虑，赌头们害怕他们是以下两类人中的一种: 一是警察，二是小偷或抢匪。 这两种人可能对赌头造成毁灭性的打击。
   
   不同种形式的麻将馆也具有共同之处: 规模都较小，从两三桌麻将到十桌不等。室内陈设简单，除了打麻将所必需的桌子和板凳外再无别的摆设，一个房间不管摆几桌麻将都只有一个赌头随时准备收钱并提供服务 (尽量用少的人以节省开支) 。 笔者调查的两个社区内最早开设的麻将馆是在1991年，最新的一家是在2002年 12 月中旬开设的。其中规模最小的一次可以容纳三桌麻将，规模最大的一次可以容纳十桌麻将。