1、一般规则和约定

北京人打麻将。有句俗语叫“庄家门清没混提溜”。 庄家不管在什么情况下.其分数都得翻倍。
“门清”指的是没有吃、碰、杠别人打出的牌。北京麻将一般遵循“吃碰提”（吃牌、碰牌、自摸）的原则，如果不是门清的话，只能靠白摸才能和牌；如果做到门清，那么别人打出来的牌也可以和牌。不过，如果不是门清的话，同等牌型和牌，其得分就得减半。
“没混”，北京话念出来是没混儿。意思就是没有混儿。混儿是北京麻将中的一种特指的牌，用它可以代替任何一种牌。每盘四家拿齐牌之后，庄家再将两颗骰子一掷，按其显示的点数，从牌墙的尾部数墩过去，将那张牌翻开示众，并告诉大家，这张牌的下一张牌，就是这盘的混儿。如：翻开二条，三条就是混儿；翻开九筒，一筒就是混儿；东南西北，翻开北风，东风是混儿；中发白，翻开白板，红中是混儿；依此类推。没混儿，就是指和牌时己方的牌中无混儿。其得分应该翻倍。
“提溜”，就是说自摸和牌，其分翻倍。
北京人打麻将，不同场合、不同牌友，其规矩也不尽相同，这就有了在玩之前来一个相互约定。
譬如：抓到混儿怎么算？若这手牌你用混儿--七条，代替四万和了万字一条龙，算不算清--色一条龙？这得事先说清楚。
又如：是否执行点炮、坐庄都加一番？是不是点炮大包庄（点炮者承包三家的分数）？这也得事先说明白。
再如：是否规定烧庄（烧庄是北京俗语，又叫铲庄）？这还得事先约定好。

2.“烧庄”的特殊规则

（1）每盘庄家打出的第一张牌，其他三家在第一轮时都跟着打出同样的那种牌，称为“烧庄”。庄家就应向三家支付“烧庄分”。如果第2轮还是这样，则产生2轮烧庄，以此类推。若“烧庄”中断之后再出现从庄家起四人同打同一张牌的情况，便不再视为烧庄。若本盘出现黄庄（荒牌），那么烧庄分便可以免去。
（2）若庄家打出的第一张牌是风牌，二、三、四家有此风牌则必须打出。不然，当摸牌中抓到此风牌时便应立即拿来示众。且以此证明此前确无此风牌。若庄家首张打出的不是风牌，他人则无此义务。

3、互包

所谓互包，是指若一家从另一家处吃、碰、杠三次之后，那么这两家在本盘中便自动形成了“互包”关系。即是说任何一家和牌，就由另一家来支付其所有的分数；若这两家同和一张牌，就按和牌的得分差异进行互包；若和牌的人同时和两家形成互包关系，则此两家应各付一份应得分数，让和牌者双倍得分。
是否互包，也得事前约定。

4、和牌的其他规定

（1）做成五种和牌的基本牌型之一，特殊牌型只允许七对一种。
（2）必须要缺一门花色，只剩两种或一种花色的牌。若简、条、万三种花色均有却表示和牌，则视为诈和，罚分（东、南、西、北、中、发、白不算是一门花色，不在此列）。
（3）不执行“截和”，允许一炮双响、一炮三响。
（4）不能“顺和”。如：你和一、四、七条，下家打出一条你放弃，不和，紧接有人打出一张你可以和的牌，你也不能和牌。除非经过你摸牌或碰牌之后，别人再打出你可以和的牌，方可和牌。
（5）若有三张混儿在握，便不能靠点炮和牌，即使是门清，也必须自摸才能和牌。
（6）荒牌（北京称“黄庄”）为从牌墙之尾倒数留下7墩，有一杠不变，有两杠（或以上）则留8墩。
（7）上楼：荒牌或某家连和三盘则要“上楼”，即是下盘和牌，其分加倍。
（8）可以抢杠和牌.算为“捉铳”（捉住了放炮），故门清才能够抢杠和。
（9）庄家为轮庄制，庄家和牌、荒牌则连庄；庄家未和牌，则其下家上庄。
（10）天和、地和、混儿杠，为特殊情况，可以事先约定其得分。

5、牌具

使用东、南、西、北四风各4张，红中、发财、白板三箭各4张，简、条、万三种花色各36张，每副136张的麻将，骰子两颗。

6、花样及其得分

（1）门清：1分；
（2）无混儿：1分；
（3）对对和：2分；
（4）大钓：2分；
（5）捉五魁：2分；
（6）海底捞月：2分；
若海底捞上的牌不能和牌，则必须将此牌打出，不得换牌。此牌若放炮，和牌者得分加倍。
（7）风一色：6分；
（8）混一色：2分；
（9）清一色：6分；
（10）缺一门：1分；
（11）一条龙：3分；
（12）平和：1分；
（13），杠上花：5分；
（14）七对：4分；
（15）豪华七对：8分；
（16）双豪华七对：16分；
（17）四混儿：8分；
摸齐四张混儿，即可自动和牌。