在起手配牌后.旁家可将自己立牌中的四张牌看清记牢，并排反扣在自己门前.宣布“扣牌”，此后全凭记忆，既不能翻看这四张牌.更不能更换。经过对其他九张牌的调牌换张，和牌后.才能将这四张牌翻过来.与自己的手牌组合成和牌，经各家认证无误可以加倍计分。
    扣牌者，多是麻坛老手，他们不但有较强的记忆，也掌握其中的技巧。如所扣的四张牌，最好选择一组顺子或刻子，如此不但好记，而且有利于立牌的组牌换张。
    对于旁家所需要的牌，在我不知道的情况下，当然无法扣牌，只要侦察出，就要扣住不打。能做到这一点，上当的可能性会大大减少，尤其是进人听牌阶段，更应记住各家的摸打顺序。

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